Peperoni rossi, tradizione mediterranea
Selezioniamo peperoni rossi maturi, lavorati a mano e conservati sott'olio secondo la tradizione mediterranea. Niente fretta, niente macchine industriali: solo le mani, il tempo e gli ingredienti giusti.
La lavorazione lenta preserva la struttura del peperone, la sua dolcezza naturale e l'equilibrio tra l'aroma dell'aglio, la nota piccante del pepe nero e il profumo del rosmarino.
Conservati in olio extravergine di oliva
I peperoni vengono immersi in olio extravergine di oliva, con uno spicchio d'aglio, pepe nero, un rametto di rosmarino e una nota di aceto di vino bianco. Una pizzicata di sale chiude la ricetta.
L'olio diventa parte del prodotto: a vasetto finito, è un condimento aromatico da non buttare via — perfetto per pasta calda, bruschette o un'insalata di stagione.
Etichetta corta, come una volta
Sette ingredienti, niente di più. Niente conservanti, niente coloranti, niente esaltatori di sapidità. Quello che leggi in etichetta è quello che trovi nel vasetto: peperoni, olio, aceto, aglio, pepe, rosmarino, sale.
Come usarli
Sono perfetti come antipasto, su crostini di pane casareccio caldo. In cucina si trasformano in condimento per insalate di riso, pasta fredda e friselle. Negli abbinamenti gourmet danno il meglio con caciocavallo o con carni bianche grigliate.
Un vasetto da tenere in dispensa per quando serve un antipasto vero, in dieci minuti.
Ingredienti
Peperoni, olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, aglio, pepe nero, rosmarino, sale.
Origine
Prodotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero coperti dal proprio olio e consumare entro 1 mese.
Formato
Vasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g (peso sgocciolato variabile a seconda del prodotto).
