I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Minnelea
Melanzane Sott'Olio EVO Artigianali - Antipasto Tradizionale
Melanzane Sott'Olio EVO Artigianali - Antipasto Tradizionale
Prezzo di listino
€7,90 EUR
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WineHunter Award Rosso 2026Merano WineFestival
Ingredienti
Ingredienti
Melanzane, olio extravergine di oliva, peperone crusco essiccato, aglio, aceto di vino bianco, sale.
Come usarle
Come usarle
Sono perfette come antipasto, su un tagliere accanto a salumi e formaggi. Sulle bruschette di pane rustico tostato diventano un classico del Sud. Negli abbinamenti gourmet danno il meglio con la mozzarella di bufala, dove la nota dolce del crusco e la freschezza della mozzarella creano un equilibrio pulito.
Un vasetto da tenere in dispensa per quando serve un antipasto vero, con un tocco di originalità.
Melanzane mature, lavorazione tradizionale
Melanzane mature, lavorazione tradizionale
Selezioniamo melanzane mature, lavorate a mano e conservate sott'olio secondo la tradizione mediterranea. Niente fretta, niente macchine: solo le mani, il tempo e gli ingredienti giusti.
La lavorazione lenta preserva la struttura della melanzana, il profumo dell'orto e l'equilibrio tra la dolcezza naturale, l'aromaticità dell'aglio e la nota croccante del peperone crusco.
Una piccola variazione alla tradizione
Una piccola variazione alla tradizione
Al posto del classico peperoncino piccante delle ricette di una volta, abbiamo scelto il peperone corno essiccato — quello che in Lucania chiamano peperone crusco. È una piccola variazione, ma cambia tutto: dà una nota aromatica più moderna, gustosa, meno pungente del peperoncino, con quel tipico ricordo di pomodoro essiccato e dolcezza calda.
Una scelta che rispetta la tradizione e ne propone un'evoluzione, senza tradirne l'anima.
Conservate in olio extravergine di oliva
Conservate in olio extravergine di oliva
Le melanzane vengono immerse in olio extravergine di oliva, con uno spicchio d'aglio, peperone crusco essiccato e una nota di aceto di vino bianco. Una pizzicata di sale chiude la ricetta.
L'olio diventa parte del prodotto: a vasetto finito, è un condimento aromatico da non buttare via — perfetto per pasta calda, bruschette o un'insalata di stagione.
Origine
Origine
Prodotto in Italia da Azienda Agricola Minnelea.
Premiate WineHunter Rosso 2026
Premiate WineHunter Rosso 2026
Le Melanzane Sott'Olio Minnelea hanno ottenuto il WineHunter Rosso 2026, riconoscimento del Merano WineFestival che valorizza prodotti con identità, qualità e carattere gastronomico.
Prezzo, formato e dove comprarle
Prezzo, formato e dove comprarle
Il vasetto da 200 g, di cui 190 g di melanzane sgocciolate, costa 7,90 €: 41,58 € al kg di prodotto sgocciolato. Le vendiamo online, direttamente da chi le prepara: in Italia arrivano in 3 giorni lavorativi, con spedizione gratuita da 27 € di spesa (sotto, 5 €). Se metti più vasetti nello stesso carrello, lo sconto sale da solo: −10% da 12 vasetti, −15% da 18, −20% da 24.
Formato
Formato
Vasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g (peso sgocciolato variabile a seconda del prodotto).
Domande frequenti
Domande frequenti
Dove si comprano le melanzane sott'olio?
Dove si comprano le melanzane sott'olio?
Qui, online, direttamente dal produttore. Consegna in 3 giorni lavorativi in Italia.
Ci sono formati più grandi?
Ci sono formati più grandi?
Al pubblico vendiamo il vasetto da 200 g. Per bar, ristoranti e negozi c'è il formato professionale da 580 g.
Quanto durano una volta aperte?
Quanto durano una volta aperte?
In frigorifero, sempre coperte d'olio, entro 7 giorni.
Con cosa si abbinano?
Con cosa si abbinano?
Sul tagliere con salumi e formaggi, sulle bruschette di pane tostato, con la mozzarella di bufala.
Metodo Minnelea
Metodo Minnelea
Il Metodo Minnelea in tre gesti: frutta fresca raccolta al punto giusto di maturazione, cottura in vuoto a bassa temperatura per preservare aroma e colore, invaso a caldo nel vasetto di vetro. Niente conservanti, niente addensanti, niente coloranti.
Conservazione
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero, assicurandosi che il prodotto rimanga sempre coperto d'olio, e consumare entro 7 giorni.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto
Energia: 110 kcal / 450 kJ
Grassi: 9 g (di cui saturi 1,5 g)
Carboidrati: 4,5 g (di cui zuccheri 2,5 g)
Fibre: 2 g
Proteine: 1,2 g
Sale: 1,8 g
Energia: 110 kcal / 450 kJ
Grassi: 9 g (di cui saturi 1,5 g)
Carboidrati: 4,5 g (di cui zuccheri 2,5 g)
Fibre: 2 g
Proteine: 1,2 g
Sale: 1,8 g
Allergeni
Contiene solfiti (da aceto di vino bianco).
Spedizione e resi
Spedizione e resi
Prepariamo ogni ordine a mano in 1 giorno lavorativo; poi il corriere consegna in 2 giorni lavorativi in Italia e in 5 nel resto dell'Unione Europea. Italia: 5 €, gratuita dai 27 € di ordine. Resto dell'Unione Europea: 7,90 €, gratuita dai 35 €. Reso entro 30 giorni dalla consegna, rimborso sul metodo di pagamento originale.
I vasetti viaggiano protetti singolarmente. Se uno arriva rotto lo rispediamo senza costi e senza chiederti di rimandare indietro nulla: ci basta una foto.
Melanzane Sott'Olio EVO Artigianali - Antipasto Tradizionale
€7,90
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