I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
B2B Alemania - Delicatessen italianas del Cilento
Delicatessen italianas artesanales del Cilento – para su surtido
Confituras artesanales, sottoli, salsas y cremas saladas. Premiadas con Great Taste UK 2025 y WineHunter Gold en el Merano WineFestival. Envío directo a Alemania y Austria.
Nuestros productos premiados:
Quiénes somos
Minnelea es un obrador familiar de Moio della Civitella, en pleno Parque Nacional del Cilento y Vallo di Diano – Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y cuna de la dieta mediterránea reconocida por la UNESCO. Trabajamos solo con fruta y verdura del sur de Italia recogidas maduras en su temporada y las convertimos en conservas que tienen su sitio en la tienda especializada y en la cocina profesional.
Dónde encajan nuestros productos
Tiendas gourmet & delicatessen
Trabajo manual visible, etiquetas claras, ingredientes de verdad. Destacan en el lineal junto al producto industrial. Precio medio de venta 7,90 - 8,90 € por tarro – buen margen para el detallista.
Vinotecas & tiendas de vino
Complemento natural de los vinos del sur de Italia y de Sicilia. La Confettura di Fichi y el Paté di Pomodori Secchi funcionan a la perfección con tablas de quesos y momentos de aperitivo con sus clientes.
Hotelería & restauración
Tarros monodosis para bufés de desayuno. Salsas y cremas como base rápida de antipasti en cocina. Lotes de regalo personalizados para clientes habituales y empresas.
Los premios
Great Taste UK 2025
Confettura Extra di Fichi Bianchi.
La cata a ciegas más reconocida del mundo en alimentación selecta. Más de 500 jurados internacionales.
WineHunter Gold
Merano WineFestival.
Por Confettura di Fichi, Paté di Pomodori Secchi y Marmellata di Limoni. El galardón más prestigioso del mercado de habla alemana.
WineHunter Rosso 2024
Por Confettura di Mirtillo Nero y Crema di Zucca. Distinguidos por el Merano WineFestival como recomendación especial.
El método – cocción al vacío a 55°C
Cocemos nuestras confituras y cremas al vacío, a solo 55°C. Con esa presión reducida el agua no se evapora a 100°C, sino ya a 55°C – la fruta nunca llega a hervir de verdad.
El resultado:
- Los aromas se mantienen intensos – sin caramelizar el azúcar
- Los colores siguen vivos – sin pardeamiento por exceso de calor
- Las vitaminas resisten en buena medida el proceso
- El sabor de la fruta madura se queda en el tarro
- Menos azúcar necesario – es posible una mayor proporción de fruta
Este método prácticamente no existe en el segmento industrial. Solo unos pocos obradores italianos invierten el tiempo y el cuidado que exige. Para su surtido significa: un producto que se distingue de inmediato por su sabor.
Ingredientes – nada más que lo imprescindible
En cada etiqueta hay tres nombres: fruta, azúcar de caña, zumo de limón. Nada más.
- Sin conservantes
- Sin pectina añadida – solo la pectina natural de la fruta madura
- Sin colorantes ni aromas artificiales
- Materias primas seleccionadas a mano en el Cilento y el sur de Italia
- Sin gluten y veganos en la gama dulce
El surtido
Confituras extra
Proporción de fruta ≥ 60 %. Higos, fresas, albaricoques, manzanas rojas, arándano, frutos del bosque, limones, naranjas, naranjas + limones.
Sottoli
En aceite de oliva virgen extra: tomates secos, berenjenas, pimientos.
Cremas saladas
Crema de calabaza y Paté di Pomodori Secchi – para untar, para bruschette, como base de antipasti.
Salsas para pasta listas
Sugo Cilentano (clásico) y Sugo Piccante (con guindilla). Solo tomate, aceite y hierbas.
Lotes de regalo
De 6 a 18 tarros: lote de bienvenida (35 €), Kit Dolce Risveglio, Kit Premium (99 €), Kit Gran Riserva del Cilento.
Nuestros más vendidos de un vistazo
Una selección de nuestros productos más vendidos. Haga clic en una imagen para ver los detalles.
Great Taste UK 2025 · WineHunter Gold
Confitura de higos
Confettura di Fichi Bianchi
Higos blancos del Cilento. Cocidos al vacío a 55°C.
WineHunter Gold
Paté de tomates secos
Paté di Pomodori Secchi
Para untar, con aceite de oliva virgen extra. Para bruschette y aperitivo.
WineHunter Gold
Mermelada de limón
Marmellata di Limoni
Agridulce y fresca. Perfecta con ricotta y quesos curados.
WineHunter Rosso 2024
Confitura de arándanos
Confettura di Mirtillo Nero
Fruto del bosque intenso. Para desayunos, panna cotta y tabla de quesos.
WineHunter Rosso 2024
Crema de calabaza
Crema di Zucca
Antipasto salado. Para risotto, relleno de raviolis, aperitivo.
Sugo Cilentano
Sugo Cilentano
Receta tradicional del Cilento. Solo tomate, aceite y hierbas.
Tomates secos en aceite
Pomodori Secchi Sott'Olio EVO
En aceite de oliva virgen extra con alcaparras y ajo.
Pimientos en aceite
Peperoni Sott'Olio EVO
Pimientos dulces, hierbas mediterráneas, aceite de oliva virgen extra.
Kit de bienvenida
Kit Benvenuto
6 tarros con higos (Great Taste 2025) & paté (WineHunter Gold). Ideal como caja de muestras.
Las personas detrás de las etiquetas
Cuando su cliente coge un tarro de Minnelea, no lee solo «Confettura di Fichi». En cada etiqueta hay una historia.
«Anna reconoce desde hace cuarenta años los higos maduros del Cilento sin tocarlos. Rosa sigue sellando los tarros a mano. Salvatore, el cabeza de familia, transmite las recetas en Navidad.»
No imprimimos reclamos publicitarios en nuestras tarjetas. Escribimos nombres. Es el envoltorio el que marca la diferencia entre un producto que se compra y otro que se recuerda.
Para su lineal significa: un cliente que vuelve – no solo uno que pasa.
Cómo trabajamos juntos
- Primer contacto Escríbanos por correo, WhatsApp o mensaje directo de Instagram. Solemos responder en 24 horas – en alemán, italiano o inglés.
- Caja de muestras & cata Le enviamos una selección de nuestros más vendidos. Si lo desea, con una videollamada de asesoramiento para entender a su clientela.
- Oferta & condiciones Precios individuales según volumen y surtido. Para tiendas gourmet no hay un pedido mínimo elevado. Condiciones especiales para hotelería y restauración.
- Entrega Envío directo desde Italia a Alemania y Austria en 5-7 días laborables. Caja de papel kraft, reciclable.
- Seguimiento Persona de contacto propia. Material para el punto de venta (tent cards, etiquetas de precio en alemán) bajo petición.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el pedido mínimo?
Con tiendas gourmet y vinotecas empezamos con un envío de muestra. Para hotelería y restauración el pedido mínimo es más alto, pero siempre se acuerda de forma individual.
¿Hay etiquetas también en alemán?
Las etiquetas principales están en italiano, pero entregamos la lista de ingredientes y la información nutricional en alemán para sus clientes. Con volúmenes mayores es posible una segunda etiqueta en alemán.
¿Cuánto duran los productos?
Sin abrir, 24 meses en lugar fresco y seco. Una vez abiertas, las confituras se conservan 1 semana en la nevera, porque no llevan conservantes – así consta en cada etiqueta.
¿Ofrecen marca blanca o private label?
Sí, a partir de ciertos volúmenes es posible una producción con su propia marca. Contáctenos para los detalles.
¿Podemos visitar el obrador?
Por supuesto. Recibimos con regularidad a distribuidores y restauradores en Moio della Civitella. Basta con concertar una cita.
Contactar
La vía más sencilla – por WhatsApp o correo electrónico. Respondemos como muy tarde al siguiente día laborable.
Dirección: Via Serra 12, 84060 Moio della Civitella (SA), Italia
Instagram: @minneleadotcom
NIF-IVA: IT06241310658 · Registro mercantil: Salerno