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Minnelea

Kürbiscreme mit nativem Olivenöl extra – Handwerkliche Mediterrane Antipasti

Kürbiscreme mit nativem Olivenöl extra – Handwerkliche Mediterrane Antipasti

€6,70 EUR
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WineHunter Award RossoMerano WineFestival

Zutaten

Tonda-Napoletana-Kürbis (75%), natives Olivenöl extra (16%), Zwiebel, Zitronensaft, Salz.

So verwendest du sie
  • Vorspeise: auf Crostini von Bauernbrot gestrichen
  • Erste Gänge: als Sauce für kurze Pasta oder Risotto-Basis
  • Suppen: bereichert Cremesuppen und Eintöpfe
  • Gourmet-Pizza: Alternative zur Tomate auf weißer Pizza

Tonda-Napoletana-Kürbis, geerntet am Ende des Sommers

Unsere Creme entsteht aus dem Tonda-Napoletana-Kürbis, einer traditionellen Sorte aus Süditalien, am Ende des Sommers geerntet, wenn das Fruchtfleisch fest und die Süße natürlich präsent ist. Das ist der richtige Kürbis für eine samtige Creme mit dem richtigen Stand beim Garen.

Das natives Olivenöl extra

Wir geben 16% natives Olivenöl extra dazu — natives Olivenöl extra — zusammen mit goldener Zwiebel, einem Spritzer Zitronensaft und Salz. Sonst nichts. Es ist das heimische native Olivenöl extra, das der Creme das aromatische Profil verleiht, kein beliebiges Samenöl.

Langsames Garen in kleinen Chargen

Handwerkliche Herstellung in kleinen Chargen, ohne Konservierungs- oder Verdickungsmittel. Die Creme erhält ihre Dichte vom Kürbis selbst und vom langsamen Garen, nicht von Pektin oder Stärke.

Herkunft

Hergestellt in Italien von der Azienda Agricola Minnelea.

Format

Retail-Glas mit Twist-off-Deckel, Nettogewicht 200 g.

Auszeichnungen
  • WineHunter Rosso 2024 — Merano WineFestival

Die Minnelea-Methode

Die Minnelea-Methode in drei Schritten: frisches Obst, im richtigen Reifegrad geerntet, Garen im Vakuum bei niedriger Temperatur, damit Aroma und Farbe erhalten bleiben, und heißes Abfüllen ins Glas. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Verdickungsmittel, ohne Farbstoffe.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme geschützt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 665 kJ / 161 kcal
Fett: 16 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g)
Kohlenhydrate: 3,2 g (davon Zucker 0,9 g)
Ballaststoffe: 1,5 g
Eiweiß: 0,6 g
Salz: 1,3 g
Allergene
Enthält keine Allergene im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Nettogewicht: 200 g · Hergestellt in Italien

Versand und Rückgabe

Wir packen jede Bestellung innerhalb von 1 Werktag von Hand; danach stellt der Kurier in Italien in 2 Werktagen und im übrigen EU-Gebiet in 5 Werktagen zu. Italien: 5 €, versandkostenfrei ab 27 € Bestellwert. Übrige Europäische Union (auch Deutschland und Österreich): 7,90 €, versandkostenfrei ab 35 €. Rückgabe innerhalb von 30 Tagen nach Zustellung, Erstattung über die ursprüngliche Zahlungsart.

Die Gläser reisen einzeln geschützt. Kommt eines zerbrochen an, schicken wir es kostenlos neu, ohne dass Sie etwas zurücksenden müssen: Ein Foto genügt uns.

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Kürbiscreme mit nativem Olivenöl extra – Handwerkliche Mediterrane Antipasti

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A
Anna W.

Die Kürbiscreme? Kannte ich vorher nicht und war unsicher, wie ich sie verwenden sollte. Sie ist wunderbar cremig mit einer feinen Balance zwischen süß und herzhaft – genau das Richtige für Crostini mit Ziegenkäse. Habe sie auch in ein Risotto gerührt und meine Gäste haben nach dem Rezept gefragt. Ein kleiner Vorrat davon ist jetzt immer im Schrank.

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