Quels fromages choisir pour un plateau italien ?
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Un plateau fonctionne lorsque chaque fromage apporte une différence. Avant les accompagnements, choisissez des textures et intensités que vos invités pourront comparer facilement.
- Coffret Tagliere pour les fromages
Figue, myrtille noire, abricot et poivrons à l’huile d’olive vierge extra. Quatre pots pour accompagner vos fromages. Fromages, pain et accessoires non inclus.
Commencez par les fromages
Associez un fromage moelleux, un autre à pâte plus ferme et un goût plus affirmé, selon vos invités. Brie, pecorino et fromage bleu illustrent des profils différents ; ce ne sont ni une composition obligatoire ni un classement des meilleurs fromages.
Préservez la dégustation séparée
Coupez et disposez les fromages pour les reconnaître. Utilisez des ustensiles séparés pour ne pas mêler immédiatement les goûts. Présentez les confitures en petits bols : chacun goûte d’abord le fromage seul, puis choisit un accompagnement.
Essayez sans règle imposée
Figue, myrtille noire et abricot permettent de comparer différents fruits. Commencez par une petite quantité près du fromage et ajustez en goûtant. Les poivrons à l’huile du coffret constituent un accompagnement distinct des confitures.
Complétez les achats
Tagliere réunit quatre pots d’accompagnement ; achetez les fromages séparément. Consultez le guide des accompagnements pour le pain et le service, et celui des quantités pour calculer les achats selon les invités.
Choisissez les pots selon votre usage
- Coffret Tagliere pour les fromages
Figue, myrtille noire, abricot et poivrons à l’huile d’olive vierge extra. Quatre pots pour accompagner vos fromages. Fromages, pain et accessoires non inclus.
La composition, le prix et la disponibilité à jour figurent sur chaque fiche produit. Pour la conservation, suivez l’étiquette du pot concerné.
Vous tenez un café, un hôtel ou une pâtisserie ?
Demandez le tarif professionnel pour les formats, quantités et conditions à jour. Les laboratoires disposent d’une page dédiée à la gamme de cuisson sur demande.
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