Produits italiens pour tapas : 7 idées qui fonctionnent

L'Italie et l'Espagne partagent la même idée du bonheur : quelque chose de bon dans une petite assiette, un verre à côté, des gens autour. Voici 7 tapas aux produits italiens artisanaux qui se préparent en quelques minutes — sans cuisson, en ouvrant simplement de bons bocaux.

À déguster de notre sélection Poivrons à l'huile Fait main, sans conservateurs. € 7,90 Découvrir → ou composez votre box gourmande — livraison offerte dès 27 €

7 tapas italiennes en 5 minutes

1. Tartine de paté de tomates séchées — pain toasté, une couche généreuse de paté de tomates séchées, une feuille de basilic. La tapa umami par excellence.
2. Aubergines sott'olio avec fromage frais — melanzane sott'olio sur du fromage à tartiner : crémeux et acidulé en une bouchée.
3. Poivrons sott'olio avec anchois — peperoni doux + anchois salés : le classique méditerranéen qui ne déçoit jamais.
4. Tomates séchées avec mozzarella — le caprese d'hiver : pomodori sott'olio, mozzarella, leur huile comme assaisonnement.
5. Crème de courge avec pecorino — crema di zucca sur tartine, copeaux de fromage affiné par-dessus : doux et salé en parfait équilibre.
6. Fromage affiné avec confettura de figues — la tapa sucrée-salée italienne : manchego ou pecorino avec confettura extra de figues blanches.
7. La planche complète — trois bocaux ouverts, du pain, du fromage, et l'apéritif est servi. Le kit salé contient tout.

L'astuce qui change tout

Température et huile. Sortez les bocaux du réfrigérateur 15 minutes avant : le froid étouffe les arômes. Et ne jetez pas l'huile du bocal : c'est le meilleur assaisonnement que vous ayez chez vous — sur le pain, sur le fromage, sur tout.

Pour bars et épiceries

Vous servez des apéritifs ou vendez des produits gourmet ? Ces mêmes produits fonctionnent au comptoir et en rayon : découvrez le canal antipasti italiens pour épiceries et le grossiste avec exclusivité de zone.

Questions fréquentes

Quel produit italien est le meilleur pour commencer ?

Les tomates séchées à l'huile : polyvalentes, reconnaissables et appréciées de tous. De là, on passe naturellement aux aubergines, poivrons et crèmes.

Avec quelle boisson accompagner ces tapas ?

Vermouth, blanc frais ou pétillant avec les légumes à l'huile ; avec la tapa sucrée-salée de fromage et confettura, un rouge léger également.

Combien de tapas obtient-on d'un bocal ?

D'un bocal d'antipasti sortent aisément 6-8 tartines : le coût par tapa est bien inférieur à ce que laisse penser le prix du bocal.

Pour continuer à explorer : notre épicerie italienne, du producteur à votre table.