Minnelea

Crème de Potiron à l'Huile d'Olive Extra Vierge – Antipasto Artisanal

€6,70 EUR

€3,35/100 g

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WineHunter Award RossoMerano WineFestival

Ingrédients

Courge Tonda Napoletana (75%), huile d'olive vierge extra (16%), oignon, jus de citron, sel.

Comment l'utiliser

Antipasto : tartinée sur des crostinis de pain de campagne
Plats de pâtes : sauce pour pâtes courtes ou base pour risottos
Soupes : enrichit les veloutés et les minestre
Pizza gourmande : base alternative à la tomate sur pizza blanche

Cuisson lente en petits lots

Élaboration artisanale en petits lots, sans conservateurs ni épaississants. La crème est dense grâce à la courge elle-même et à la cuisson lente, non grâce à la pectine ou à la fécule.

Courge Tonda Napoletana, récoltée à la fin de l'été

Notre crème naît de la courge Tonda Napoletana, cultivar traditionnel du sud de l'Italie, récoltée à la fin de l'été quand la chair est ferme et la saveur naturellement douce. C'est la courge idéale pour une crème veloutée, avec la bonne tenue à la cuisson.

L'huile d'olive extra vierge

Nous ajoutons 16% d'huile d'olive extra vierge — huile d'olive extra vierge — avec un oignon doré, une pointe de jus de citron et du sel. Rien d'autre. C'est l'huile d'olive extra vierge qui donne à la crème son profil aromatique, pas une huile de graines quelconque.

Origine

Produit en Italie par l'Azienda Agricola Minnelea.

Format

Bocal en verre avec couvercle twist-off, poids net 200 g.

Récompenses

WineHunter Rosso 2024 — Merano WineFestival

La méthode Minnelea

La méthode Minnelea en trois gestes : des fruits frais cueillis à bonne maturité, une cuisson sous vide à basse température pour préserver l’arôme et la couleur, une mise en pot à chaud dans un bocal en verre. Sans conservateurs, sans épaississants, sans colorants.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 7 jours.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 665 kJ / 161 kcal
Matières grasses : 16 g (dont acides gras saturés 2,4 g)
Glucides : 3,2 g (dont sucres 0,9 g)
Fibres alimentaires : 1,5 g
Protéines : 0,6 g
Sel : 1,3 g

Allergènes

Ne contient pas d’allergènes au sens du règlement (UE) n° 1169/2011.

Poids net: 200 g · Fabriqué en Italie

Livraison et retours

Nous préparons chaque commande à la main en 1 jour ouvré ; le transporteur livre ensuite en 2 jours ouvrés en Italie et en 6 jours ouvrés dans le reste de l’Union européenne. Italie : 5 €, offerte dès 27 € de commande. Reste de l’Union européenne (dont la France) : 7,90 €, offerte dès 35 €. Retour possible sous 30 jours après la livraison, remboursement sur le moyen de paiement d’origine.

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Crème de Potiron à l'Huile d'Olive Extra Vierge – Antipasto Artisanal

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L'ho presa per curiosità perché mi piace la zucca, ma non avevo mai provato una crema così. Davvero buona, delicata ma saporita, e soprattutto non troppo dolce come capita spesso con la zucca. L'abbiamo mangiata sui crostini e il vasetto è finito praticamente subito. La riprenderò sicuramente.

Die Kürbiscreme? Kannte ich vorher nicht und war unsicher, wie ich sie verwenden sollte. Sie ist wunderbar cremig mit einer feinen Balance zwischen süß und herzhaft – genau das Richtige für Crostini mit Ziegenkäse. Habe sie auch in ein Risotto gerührt und meine Gäste haben nach dem Rezept gefragt. Ein kleiner Vorrat davon ist jetzt immer im Schrank.