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Il magazine

Storie di terra, fuoco e cose fatte bene.

Il Cilento, il nostro metodo, le persone dietro ogni vasetto. Niente ricette: solo quello che vale la pena sapere.

L'archivio

Recettes — tutti gli articoli

Ogni pezzo pubblicato: guide, territorio, premi e novità dal laboratorio.

Recette de confiture de citron : fraîche et fruitée à faire soi-même

Confiture d’oranges maison : acidulée et fruitée comme au Cilento

Recette de confiture de figues : préparer soi-même la confettura di fichi façon Cilento

Aubergines en antipasti : confites dans l’huile d’olive comme au Sud de l’Italie

Légumes grillés au four : méditerranéens, simples et toute l’année

Bruschetta Rezept: der italienische Klassiker richtig gemacht

Passierte Tomaten: was es ist, wofür du es brauchst und selbst gemacht

Conserver les tomates : sauce et passata comme en Italie

Pesto au basilic maison : la véritable recette du Pesto alla Genovese