I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
B2B Allemagne - Épicerie fine italienne du Cilento
Épicerie fine artisanale italienne du Cilento – pour votre assortiment
Confitures artisanales, sottoli, sauces et crèmes salées. Récompensées par Great Taste UK 2025 et WineHunter Gold au Merano WineFestival. Expédition directe vers l'Allemagne et l'Autriche.
Nos produits primés :
Qui nous sommes
Minnelea est un atelier familial de Moio della Civitella, au cœur du Parc national du Cilento et Vallo di Diano – patrimoine mondial de l'UNESCO et berceau du régime méditerranéen reconnu par l'UNESCO. Nous ne travaillons que des fruits et des légumes du sud de l'Italie, cueillis mûrs en pleine saison, pour en faire des conserves qui ont leur place en épicerie fine et en cuisine professionnelle.
Pour quels commerces nos produits fonctionnent
Épiceries fines & delicatessen
Travail manuel visible, étiquettes lisibles, ingrédients véritables. Ils se remarquent en rayon à côté des produits industriels. Prix de vente moyen 7,90 - 8,90 € le pot – une bonne marge pour le détaillant.
Cavistes & bars à vin
Complément naturel des vins du sud de l'Italie et de Sicile. La Confettura di Fichi et le Paté di Pomodori Secchi accompagnent parfaitement les plateaux de fromages et les moments d'apéritif avec vos clients.
Hôtellerie & restauration
Pots individuels pour les buffets du petit-déjeuner. Sauces et crèmes comme base rapide d'antipasti en cuisine. Coffrets cadeaux personnalisés pour les habitués et les clients entreprises.
Les distinctions
Great Taste UK 2025
Confettura Extra di Fichi Bianchi.
La dégustation à l'aveugle la plus reconnue au monde en épicerie fine. Plus de 500 jurés internationaux.
WineHunter Gold
Merano WineFestival.
Pour la Confettura di Fichi, le Paté di Pomodori Secchi et la Marmellata di Limoni. La distinction la plus réputée sur le marché germanophone.
WineHunter Rosso 2024
Pour la Confettura di Mirtillo Nero et la Crema di Zucca. Distinguées par le Merano WineFestival comme recommandation particulière.
Le procédé – cuisson sous vide à 55°C
Nous cuisons nos confitures et nos crèmes sous vide, à 55°C seulement. À cette pression réduite, l'eau ne s'évapore pas à 100°C, mais dès 55°C – le fruit ne bout jamais vraiment.
Le résultat :
- Les arômes restent intenses – aucune caramélisation du sucre
- Les couleurs restent vives – aucun brunissement dû à la surchauffe
- Les vitamines résistent largement à la transformation
- Le goût du fruit mûr reste dans le pot
- Moins de sucre nécessaire – une teneur en fruits plus élevée devient possible
Ce procédé est pratiquement absent du segment industriel. Peu d'ateliers italiens acceptent d'y consacrer le temps et le soin qu'il exige. Pour votre assortiment, cela signifie : un produit qui se distingue immédiatement au goût.
Ingrédients – rien que le nécessaire
Sur chaque étiquette, trois noms : fruit, sucre de canne, jus de citron. C'est tout.
- Sans conservateurs
- Sans pectine ajoutée – seulement la pectine naturelle des fruits mûrs
- Sans colorants ni arômes artificiels
- Matières premières triées à la main dans le Cilento et le sud de l'Italie
- Sans gluten, et végétaliens pour la gamme sucrée
L'assortiment
Confitures extra
Teneur en fruits ≥ 60 %. Figues, fraises, abricots, pommes rouges, myrtille, fruits des bois, citrons, oranges, oranges + citrons.
Sottoli
À l'huile d'olive vierge extra : tomates séchées, aubergines, poivrons.
Crèmes salées
Crème de potiron et Paté di Pomodori Secchi – à tartiner, pour les bruschette, comme base d'antipasti.
Sauces pour pâtes prêtes à l'emploi
Sugo Cilentano (classique) et Sugo Piccante (au piment). Seulement tomates, huile, herbes.
Coffrets cadeaux
De 6 à 18 pots : coffret de bienvenue (35 €), Kit Dolce Risveglio, Kit Premium (99 €), Kit Gran Riserva du Cilento.
Nos meilleures ventes en un coup d'œil
Une sélection de nos produits les plus vendus. Cliquez sur une image pour les détails.
Great Taste UK 2025 · WineHunter Gold
Confiture de figues
Confettura di Fichi Bianchi
Figues blanches du Cilento. Cuites sous vide à 55°C.
WineHunter Gold
Paté de tomates séchées
Paté di Pomodori Secchi
À tartiner, à l'huile d'olive vierge extra. Pour bruschette et apéritif.
WineHunter Gold
Marmelade de citron
Marmellata di Limoni
Douce-amère et fraîche. Parfaite avec la ricotta et les fromages affinés.
WineHunter Rosso 2024
Confiture de myrtilles
Confettura di Mirtillo Nero
Fruit des bois intense. Pour le petit-déjeuner, la panna cotta et le plateau de fromages.
WineHunter Rosso 2024
Crème de potiron
Crema di Zucca
Antipasto salé. Pour risotto, farce de ravioli, apéritif.
Sugo Cilentano
Sugo Cilentano
Recette traditionnelle du Cilento. Seulement tomates, huile, herbes.
Tomates séchées à l'huile
Pomodori Secchi Sott'Olio EVO
À l'huile d'olive vierge extra avec câpres et ail.
Poivrons à l'huile
Peperoni Sott'Olio EVO
Poivrons doux, herbes méditerranéennes, huile d'olive vierge extra.
Coffret de bienvenue
Kit Benvenuto
6 pots dont figues (Great Taste 2025) & paté (WineHunter Gold). Idéal comme colis d'échantillons.
Les personnes derrière les étiquettes
Quand votre client prend un pot Minnelea, il ne lit pas seulement «Confettura di Fichi». Chaque étiquette raconte une histoire.
«Depuis quarante ans, Anna reconnaît les figues mûres du Cilento sans les toucher. Rosa scelle encore les pots à la main. Salvatore, le chef de famille, transmet les recettes à Noël.»
Nous n'imprimons pas de slogans marketing sur nos cartes. Nous écrivons des noms. C'est l'emballage qui fait la différence entre un produit que l'on achète et un autre dont on se souvient.
Pour votre rayon, cela signifie : un client qui revient – et pas seulement un client de passage.
Comment se passe la collaboration
- Premier contact Écrivez-nous par e-mail, WhatsApp ou message Instagram. Réponse le plus souvent sous 24 heures – en allemand, en italien ou en anglais.
- Colis d'échantillons & dégustation Nous vous envoyons une sélection de nos meilleures ventes. Sur demande, avec un entretien conseil en visioconférence pour comprendre votre clientèle.
- Offre & conditions Tarifs individuels selon le volume et l'assortiment. Pour les épiceries fines, pas de minimum de commande élevé. Conditions particulières pour l'hôtellerie et la restauration.
- Livraison Expédition directe d'Italie vers l'Allemagne et l'Autriche sous 5-7 jours ouvrés. Carton en papier kraft, recyclable.
- Suivi Un interlocuteur dédié. Matériel de présentation (tent cards, étiquettes de prix en allemand) sur demande.
Questions fréquentes
Quel est le minimum de commande ?
Pour les épiceries fines et les cavistes, nous commençons par une livraison d'échantillons. Pour l'hôtellerie et la restauration, le minimum de commande est plus élevé, mais toujours convenu au cas par cas.
Les étiquettes existent-elles aussi en allemand ?
Les étiquettes principales sont en italien, mais nous fournissons la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles en allemand pour vos clients. À partir de volumes plus importants, une seconde étiquette en allemand est possible.
Quelle est la durée de conservation ?
Non ouverts, 24 mois au frais et au sec. Après ouverture, les confitures se conservent 1 semaine au réfrigérateur, car elles ne contiennent pas de conservateurs – cette indication figure sur chaque étiquette.
Proposez-vous du white label ou du private label ?
Oui, à partir de certains volumes, une production sous votre propre marque est possible. Contactez-nous pour les détails.
Pouvons-nous visiter votre atelier ?
Bien sûr. Nous recevons régulièrement des revendeurs et des restaurateurs à Moio della Civitella. Il suffit de convenir d'un rendez-vous.
Nous contacter
Le plus simple – par WhatsApp ou par e-mail. Nous répondons au plus tard le jour ouvré suivant.
Adresse : Via Serra 12, 84060 Moio della Civitella (SA), Italie
Instagram: @minneleadotcom
Numéro de TVA : IT06241310658 · Registre du commerce : Salerno