I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Extra Bosvruchtenjam – Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen
€8,90
- Bosbessen, frambozen, bramen en aalbessen 75% — 130 g per 100 g
- Vacuümbereiding op lage temperatuur
- Balans tussen zoetheid en zurige toon
- Zonder pectine of bindmiddelen
- Zonder bewaar- of kleurstoffen
Het product
Vier bessen, één balans.
Bosbessen, frambozen, bramen en aalbessen worden gecombineerd in een mix ontworpen voor een gelaagd aromatisch profiel. Elke bes brengt haar deel: diepte, frisheid, body, zuurheid. Samen bouwen ze een smaak die zich niet afvlakt tot één enkele toon.
In het atelier combineren we alleen de bosvruchten en de rietsuiker. Vacuümbereiding, langzaam, op lage temperatuur. De dichtheid komt van tijd, niet van bindmiddelen. Het resultaat is een rijke jam, met zichtbare stukjes fruit en een zachte structuur.
Hoe deze jam wordt gemaakt
Drie essentiële stappen, geen kortere weg.
-
Selectie van de mix
Bosbessen, frambozen, bramen en aalbessen worden geselecteerd en in proporties gecombineerd die zijn ontworpen voor aromatische balans, kleur en binding tijdens het koken.
-
Vacuümbereiding
Bereiding onder vacuüm op lage temperatuur. Een langzame bereiding die de levendige kleur van de bessen en hun natuurlijke zurige toon beschermt.
-
Dichtheid zonder kortere weg
De consistentie ontstaat uit tijd en uit de natuurlijke pectine van de bessen. We voegen geen industriële pectine of bindmiddelen toe: de structuur blijft trouw aan het fruit.
Combinaties en ideeën
Vier manieren om het op tafel te brengen.
Fris ontbijt
Op warm brood, op beschuit of pannenkoeken. De jam brengt intensiteit en kleur, zonder het begin van de dag te belasten.
Taart of cheesecake
Om taarten te vullen of als finish op een cheesecake. De zurige toon van de bessen balanceert het romige of boterachtige deel van het dessert.
Fruit-tiramisù
Tussen de mascarponelagen als fruitige variatie op de klassieke tiramisù. Het contrast tussen zoetheid en zuurheid verfrist het dessert.
Griekse yoghurt of verse kazen
Een lepel in naturel Griekse yoghurt of naast verse kazen. De complexiteit van de mix laat eenvoudige, neutrale basissen uitkomen.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Cottura | Sottovuoto a bassa temperatura | Pastorizzazione ad alta temperatura |
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Pectine e addensanti | Nessuno aggiunto | Spesso aggiunti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
Si abbina bene con
Vier bessen voor een dessert met karakter.
Spedizione gratuita sopra 29 €. 30 giorni soddisfatti o rimborsati.
Aggiungi al carrelloRisparmia con i kit