Dżem ekstra z owoców leśnych – rzemieślniczy, bez konserwantów

Owoce leśne (borówki, jeżyny, maliny, porzeczki), cukier trzcinowy, sok z cytryny.

Tak jak pozostałe słodkie dżemy Minnelea, również owoce leśne przerabiamy próżniowo w niskiej temperaturze. To metoda powolna, wybrana po to, by zachować intensywny kolor owoców, świeży aromat i kwaskową nutę typową dla owoców dziko rosnących.

Efektem jest dżem ciemny, pełen kawałków owoców, intensywny w smaku, ale nigdy męcząco słodki.

Dżem ekstra z owoców leśnych Minnelea powstaje z wyselekcjonowanej mieszanki borówek, malin, jeżyn i porzeczek. Cztery owoce o różnych charakterach, które pracują razem: borówka daje głębię, malina wnosi świeżość, jeżyna dodaje ciała, a porzeczka kwaskową nutę, która trzyma całość w równowadze.

To konfitura dla tych, którzy nie chcą jednego kierunku smaku, tylko profilu złożonego: słodkiego, owocowego, lekko kwaśnego. Rozpoznawalnego, ale z większą liczbą szczegółów.

Na każdy słoiczek zużywamy 130 g owoców leśnych, żeby otrzymać 100 g gotowego dżemu. Owoce tracą podczas gotowania wodę, a w słoiczku zostaje część skoncentrowana: żywy aromat, widoczny miąższ, miękka struktura.

Wyłącznie owoce leśne w 75% i cukier trzcinowy w 25%. Bez dodatku pektyny, bez zagęstników, bez konserwantów, bez barwników. Konsystencja bierze się z czasu i z naturalnej zwartości owoców.

Doskonały na ciepłym pieczywie na śniadanie, na sucharkach albo plackach. W cukiernictwie dobrze sprawdza się w tartach, sernikach i tiramisu, gdzie przydaje się owocowy kontrast. W słodkich zestawieniach najlepiej wypada z jogurtem greckim i świeżymi serami, gdzie kwaskowa nuta tworzy kontrast, nie zagłuszając smaku.

Konfitura dla tych, którzy szukają złożoności, a nie monotonii.

Produkt włoski, wytwarzany przez Azienda Agricola Minnelea.

Szklany słoiczek z zakrętką twist-off, masa netto 212 g.

Energia: 159 kcal / 643 kJ Tłuszcz: 0,3 g w tym kwasy nasycone: 0 g Węglowodany: 40 g w tym cukry: 36 g Błonnik: 2,6 g Białko: 0,7 g Sól: <0,01 g

Użyte owoce: 130 g na 100 g produktu gotowego.

Smak: borówka, malina, jeżyna i porzeczka, słodko-kwaskowy.