La ricetta dell'arrabbiata, gia' pronta nel vasetto. Pomodoro, aglio, peperoncino, olio extravergine: gli ingredienti del sugo all'arrabbiata della tradizione italiana sono esattamente quelli che trovi qui dentro — cotti con il Metodo Minnelea per preservare il sapore del pomodoro appena raccolto. Scaldi, butti la pasta, e le penne all'arrabbiata sono pronte in dieci minuti.
Sugo Piccante, ricetta tradizionale
Il Sugo Piccante Minnelea è la versione viva del Cilentano: gli stessi ingredienti, la stessa lavorazione, ma con una pizzicata di peperoncino al posto dell'origano. Pomodori pelati in succo, olio extravergine di oliva, aglio, sale, peperoncino. Cinque ingredienti, niente di più.
Una piccantezza bilanciata, mai sopra le righe, pensata per chi vuole un sugo deciso senza coprire la dolcezza del pomodoro.
Cottura sottovuoto a bassa temperatura
La differenza la fa il metodo: cuociamo il sugo sottovuoto, a bassa temperatura. Una lavorazione lenta che permette al pomodoro, all'olio extravergine di oliva, all'aglio e al peperoncino di amalgamarsi davvero, fondendo i sapori in un equilibrio pieno.
Senza il calore aggressivo della pastorizzazione tradizionale, l'olio mantiene profilo e fragranza, il pomodoro non si scurisce, il peperoncino dona calore senza imporsi. Il risultato è un sugo denso, rotondo, con una piccantezza presente ma educata.
Solo cinque ingredienti
Pomodori pelati in succo al 93%, olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, una pizzicata di sale e una nota di peperoncino. Niente conservanti, niente coloranti, niente esaltatori di sapidità. La densità nasce dalla cottura, il gusto dalla qualità della materia prima.
Come usarlo
È perfetto per condire spaghetti, penne e rigatoni, ma anche come base per pizza piccante e focaccia. Su una bruschetta di pane croccante diventa un antipasto immediato.
Un sugo per chi vuole calore vero, non chimico.
Ingredienti
Pomodori pelati italiani in succo (93%), olio extravergine di oliva, aglio, sale, peperoncino.
Origine
Prodotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 4-5 giorni.
Formato
Vasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 270 g.
