5 Ricette Semplici e Gustose con la Confettura di Fichi
La confettura di fichi e uno degli ingredienti piu versatili in cucina. Funziona nei dolci, negli antipasti e nei secondi piatti. Non e solo "quella cosa che metti sul pane" — e un ingrediente che trasforma piatti semplici in qualcosa di diverso.
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Ecco cinque ricette (piu una bonus) che puoi preparare con la nostra Confettura Extra di Fichi. Tutte facili, tutte pronte in meno di 40 minuti.
1. Crostini con Caprino e Confettura di Fichi
L'antipasto che funziona sempre: 10 minuti e hai un piatto elegante.
Ingredienti (per 4 persone)
- 8 fette di pane casereccio o baguette
- 150g formaggio caprino fresco
- 4 cucchiai di Confettura Extra di Fichi Minnelea
- Noci tritate (facoltativo)
- Miele (facoltativo)
Procedimento
- Tosta le fette di pane fino a doratura
- Spalma uno strato generoso di caprino su ogni fetta
- Aggiungi un cucchiaino di confettura di fichi sopra il formaggio
- Completa con qualche noce tritata e un filo di miele
Tempo: 10 min | Porzioni: 4 (antipasto)
Vuoi trasformarlo in un tagliere completo? Aggiungi le nostre Melanzane Sott'Olio e i Peperoni Sott'Olio.
2. Torta Soffice allo Yogurt e Confettura di Fichi
Una torta da colazione morbida, con il cuore di confettura che si scopre tagliando la fetta.
Oltre al gusto c'è la parte nutrizionale: che cosa porta in tavola la confettura di fichi.
Se cerchi il dolce da forno classico, la crostata di fichi con la confettura resta la ricetta più richiesta.
Ingredienti
- 250g yogurt greco
- 3 uova
- 150g zucchero
- 150g farina 00
- 1 bustina di lievito
- 4-5 cucchiai di Confettura Extra di Fichi Minnelea
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso
- Aggiungi lo yogurt, poi la farina setacciata con il lievito
- Versa meta dell'impasto in una teglia imburrata
- Distribuisci la confettura di fichi al centro
- Copri con il resto dell'impasto
- Cuoci a 180°C per 40 minuti
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo
Tempo di preparazione: 10 min | Cottura: 40 min | Porzioni: 8
3. Pollo alla Griglia con Salsa di Fichi
Un secondo piatto che unisce dolce e salato in modo elegante. La confettura diventa una glassa.
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 petti di pollo
- 3 cucchiai di Confettura Extra di Fichi Minnelea
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- Sale, pepe
- Rosmarino fresco
Procedimento
- Mescola confettura, senape e aceto balsamico in una ciotola
- Condisci i petti di pollo con sale e pepe
- Griglia il pollo su entrambi i lati fino a cottura
- Negli ultimi 2 minuti, spennella con la salsa di fichi e lascia caramellare leggermente
- Servi con rosmarino fresco
Tempo di preparazione: 5 min | Cottura: 15 min | Porzioni: 4
Come contorno, prova le nostre Melanzane Sott'Olio EVO scaldate brevemente in padella.
4. Biscotti Ripieni alla Confettura di Fichi
Biscotti fragranti con il cuore morbido. Perfetti con il te o come regalo.
Ingredienti (per ~20 biscotti)
- 250g farina 00
- 100g burro morbido
- 100g zucchero
- 1 uovo
- Scorza di limone grattugiata
- Confettura Extra di Fichi Minnelea q.b.
Procedimento
- Lavora burro e zucchero fino a crema. Aggiungi l'uovo e la scorza di limone
- Incorpora la farina e impasta brevemente
- Avvolgi in pellicola e riposa in frigo 30 minuti
- Stendi l'impasto e ritaglia dischi
- Su meta dei dischi metti un cucchiaino di confettura al centro
- Copri con un altro disco e sigilla i bordi con una forchetta
- Cuoci a 180°C per 12-15 minuti fino a leggera doratura
Tempo di preparazione: 15 min + 30 riposo | Cottura: 15 min | Porzioni: ~20 biscotti
5. Pancake con Confettura di Fichi e Miele
Colazione speciale del weekend. In 15 minuti hai un piatto che sembra uscito da un brunch.
Ingredienti (per 8-10 pancake)
- 200g farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 250ml latte
- 1 bustina di lievito
- Confettura Extra di Fichi Minnelea
- Miele
Procedimento
- Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi il latte, poi la farina con il lievito
- Scalda una padella antiaderente leggermente unta
- Versa un mestolino di impasto. Quando si formano le bolle in superficie, gira e cuoci altri 2 minuti
- Impila i pancake, spalma confettura tra uno strato e l'altro
- Completa con un filo di miele
Tempo: 15 min totali | Porzioni: 8-10 pancake
Ricetta Bonus: Filetto di Maiale in Crosta con Confettura di Fichi e Noci
Il piatto da cena speciale. La confettura crea una glassa dolce-salata sotto la crosta croccante.
Ingredienti (per 4 persone)
- 600g filetto di maiale intero
- 4 cucchiai di Confettura Extra di Fichi Minnelea
- 80g noci sgusciate, tritate grossolanamente
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo per spennellare
- Sale, pepe, rosmarino fresco
Procedimento
- Rosola il filetto in padella su tutti i lati per 2 minuti (deve restare crudo dentro). Fai raffreddare.
- Spennella tutta la superficie del filetto con la confettura di fichi
- Premi le noci tritate sulla confettura in modo che aderiscano
- Avvolgi il filetto nella pasta sfoglia e sigilla i bordi
- Spennella con uovo sbattuto
- Cuoci in forno a 200°C per 25-30 minuti fino a doratura
- Lascia riposare 5 minuti prima di tagliare a fette
Tempo di preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Porzioni: 4
Servi con un contorno di Peperoni Sott'Olio EVO e Pomodori Secchi Sott'Olio.
Domande Frequenti
Quanta confettura serve per tutte e 6 le ricette?
Complessivamente servono circa 3 vasetti di Confettura Extra di Fichi. Un vasetto basta per 2 ricette.
La confettura di fichi funziona anche con il pesce?
Si. Provala come glassa per salmone al forno: spennella il filetto con confettura mista a un cucchiaio di salsa di soia e cuoci a 200°C per 15 minuti.
Posso sostituire la confettura di fichi con un'altra?
Nelle ricette dolci si. La Confettura Extra di Albicocche funziona bene nella torta e nei biscotti. La Confettura Extra di Fragole e perfetta nei pancake. Per il pollo e il filetto in crosta, il fico resta la scelta migliore per il gioco dolce-salato.