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Il magazine

Storie di terra, fuoco e cose fatte bene.

Il Cilento, il nostro metodo, le persone dietro ogni vasetto. Niente ricette: solo quello che vale la pena sapere.

L'archivio

Ricette — tutti gli articoli

Ogni pezzo pubblicato: guide, territorio, premi e novità dal laboratorio.

Gnocchi-Soße: die besten italienischen Saucen für Gnocchi

Peperonata: das italienische Paprika-Schmorgericht — Rezept und schnelle Variante

Pesto rosso: das Original aus getrockneten Tomaten — Rezept und Fertig-Alternative

Burrata: die besten Rezepte und Begleiter — von der Vorspeise bis zur Pasta

Heidelbeermarmelade: das Rezept — und warum wilde Heidelbeeren den Unterschied machen

Aprikosenmarmelade: das Rezept und die italienische Tradition

Apfelmarmelade: das Rezept — und der italienische Klassiker aus roten Äpfeln

Erdbeermarmelade: das klassische Rezept — und woran du handwerkliche Qualität erkennst

Auberginen-Pasta: 5 schnelle Rezepte mit eingelegten Auberginen