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Magazyn

Historie o ziemi, ogniu i rzeczach robionych porządnie.

Cilento (region Kampanii, południowe Włochy), nasza metoda i ludzie stojący za każdym słoiczkiem. Bez przepisów: tylko to, co warto wiedzieć.

L'archivio

Ricette — tutti gli articoli

Ogni pezzo pubblicato: guide, territorio, premi e novità dal laboratorio.

Peperonata: das italienische Paprika-Schmorgericht — Rezept und schnelle Variante

Pesto rosso: das Original aus getrockneten Tomaten — Rezept und Fertig-Alternative

Burrata: die besten Rezepte und Begleiter — von der Vorspeise bis zur Pasta

Heidelbeermarmelade: das Rezept — und warum wilde Heidelbeeren den Unterschied machen

Aprikosenmarmelade: das Rezept und die italienische Tradition

Apfelmarmelade: das Rezept — und der italienische Klassiker aus roten Äpfeln

Erdbeermarmelade: das klassische Rezept — und woran du handwerkliche Qualität erkennst

Auberginen-Pasta: 5 schnelle Rezepte mit eingelegten Auberginen

Amatriciana: das Originalrezept aus Amatrice — Schritt für Schritt